• 전세계 성인 비만자 급증, 1980년 대비 2배 늘어

    세계 성인 10명 중 1명이 지난 2008년 기준으로 비만 상태에 있으며 1980년에 비하면 배 가량으로 증가한 것으로 조사됐다. 최근 영국 BBC뉴스에 따르면 영국 임페리얼 칼리지 런던과 미국 하버드대 연구진이 공동 조사한 결과 성인들의 고혈압과 콜레스테롤 수치는 선진국을 중심으로 줄었으나 비만 인구는 전세계적으로 증가하고 있다.

  • 임산부 초기 영양부실 지능 낮은 태아 유발

    임신 초기 산모가 다이어트, 입덧 등으로 충분한 영양소를 섭취하지 못하면 아이의 지능이 낮아지거나 자라면서 행동장애를 보일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 영국 일간지 텔레그래프 인터넷판은 미국 텍사스대와 사우스웨스트 생의학연구재단(SFBR) 등의 연구결과를 인용해 임신 초기 산모의 부실한 영양섭취가 세포분열, 성장인자 형성 감소 등의 결과를 초래했다고 17일 보도했다.

  • 20달러의 만찬, '카레우동&크로켓'

    이번 주말엔 카레우동과 크로켓, 명란초밥으로 간단하면서도 푸짐한 영양간식을 준비해보자. 먼저 일본식 카레우동을 만들자. 갖은 야채를 깍둑썰기해 볶은 후 '하우스 버몬트 카레(2. 49달러/250g)'와 물을 넣고 끓여 소스를 만든다.